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功夫烤翅

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  • 来源:互联网
  • 发布时间:2008-06-27 18:01:24
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简介:
最近五年来,餐饮市场的一大奇观是烧烤风气一路狂飚,在相关数据中,烧烤行业的增长率达到2位数,在整个餐饮行业高居第一,此外,投资小、操作简单、赢利状况良好,也是烧烤的一大特色。而值得关注的是,在烧烤中首推烤鸡翅最受亲睐,而以“真材料、好功夫”见长的“功夫烤翅”更是一枝独秀,傲视群雄。   
最近五年来,餐饮市场的一大奇观是烧烤风气一路狂飚,在相关数据中,烧烤行业的增长率达到2位数,在整个餐饮行业高居第一,此外,投资小、操作简单、赢利状况良好,也是烧烤的一大特色。而值得关注的是,在烧烤中首推烤鸡翅最受亲睐,而以“真材料、好功夫”见长的“功夫烤翅”更是一枝独秀,傲视群雄。
  古人云:猪蹄子,鸡翅膀,骨头多,最营养。就是说,鸡翅膀跟猪蹄子一样,虽然骨头多,但是最有营养成分。所谓营养在骨头里,是因为骨髓的营养价值最充分,而骨髓自然是含在骨头里边,而鸡翅膀是因为肉跟骨头连在一起,所以能够充分吸收骨头里的骨髓,骨肉相连,营养相通,自然最滋补。此外,鸡翅含有丰富的成胶原及弹性蛋白,翅膀内含大量的维生素A ,对人体多种病症有疗效。
长期吃鸡翅,可补精添髓、强腰健胃等。再加上功夫烤翅中的大内烤脖手采用大内秘制配方,口味独特深受广大消费者的喜爱,再加上我们的大内烤脖手、烤鸡皮、烤鸡爪等特色产品的火爆,所以,功夫烤翅大流行,好吃、营养、时尚,没法不受广大消费者欢迎。
  而一度流落韩国民间的烤翅秘方,此次借韩流肆虐、烤风劲吹之势,冠以“功夫烤翅”之名回归大陆。功夫烤翅讲究的是个“入味真材料,火上好功夫”,用取自韩国的十几种神秘香料细心卤制,再由从业数十载的专业烤翅师傅精心烤制。凭着天时、地利、人和,所到之处,攻城拔寨、长驱直入,取得了令世人瞩目的赫赫战绩,大有一统天下之势。
  举世瞩目的08奥运将为北京乃至中国带来巨大的旅游餐饮市场,不趁此良机加入功夫烤翅,分享餐饮业“黄金十年”带来的高回报,更待何时?!!
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