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满汉全席——孔雀大虾

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  • 来源:互联网
  • 发布时间:2008-06-14 20:27:50
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简介:
【原料】 明虾、长南瓜、蛋清。 【调料选用】盐、味精、面包粉、麻油、生油。【制作及食用过程】(1)将明虾去壳,一批两半,加入调料,然后将蛋清打成泡糊,将明虾放入 蛋泡糊拖一下,放入温油锅内炸呈金黄色捞起 ...



【原料】

明虾、长南瓜、蛋清。 

【调料选用】

盐、味精、面包粉、麻油、生油。

【制作及食用过程】

(1)将明虾去壳,一批两半,加入调料,然后将蛋清打成泡糊,将明虾放入 蛋泡糊拖一下,放入温油锅内炸呈金黄色捞起。

(2)用大盘一只,半岛南瓜雕刻成孔雀放在盘中间,再将炸好后的明虾放在 盘边即成。

成品特点:造型美观,外香里嫩鲜。 

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